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黑心商贩用糖精防腐剂制毒枣 专家:会恶性中毒

2015-6-7 01:20| 发布者: wanxmcn| 查看: 336| 评论: 0

摘要: 执法时,仍有大量的枣还浸泡在特制的药水中东快讯(记者林雅通讯员谢秀萍蒋守福吴俊宇文/图)进入秋季,新鲜的大枣大量上市。一些不法商贩,却利用糖精、防腐剂等浸泡青枣,将1元多一斤的青枣加工成3元一斤的有毒“ ...

执法时,仍有大量的枣还浸泡在特制的药水中






东快讯(记者林雅通讯员谢秀萍蒋守福吴俊宇文/图)进入秋季,新鲜的大枣大量上市。一些不法商贩,却利用糖精、防腐剂等浸泡青枣,将1元多一斤的青枣加工成3元一斤的有毒“红枣”。

昨日,东南快报(微博)记者从省食品药品监督管理局获悉,近日,长汀县食品药品监督管理局联合长汀县公安局,端掉一个“毒枣”加工黑窝点,缴获涉案原料枣50余吨,其中成品枣7.37吨。

此次行动要从8月20日说起,当时在接到群众举报后,长汀食药监局第一时间展开了调查。经过一天的前期排查,长汀食药监局发现这是一个涉案人员多,涉案金额大的团伙制售窝点,立即部署打击制售“毒枣”专项行动,制订详实工作方案。

在行动前,多个外围小组开始对加工黑窝点及流动摊点进行持续监视。同时,针对长汀论坛出现的《紧急通知:街上推板车的外地人卖的大枣,不能吃》一贴,及时联系网络警察屏蔽该帖,避免“打草惊蛇”。

8月21日下午,长汀县食药监局所有执法人员与长汀县公安局39名警员兵分多路、统一收网。当场抓获23名正在加工或销售“毒枣”的人员,截获3辆用于运输“毒枣”的小货车。共查获涉案原料青枣50余吨,其中成品“红枣”7.37吨,甜蜜素、糖精钠、丙酸钙、山梨酸钾四类添加剂共733公斤,涉案汽车3辆、手推板车3辆,刑事拘留8人。

经审讯,今年8月14日以来,山东籍的李某等8名犯罪嫌疑人,为了以次充好,雇请贵州、江西等省的15名工人生产和销售,利用糖精钠、甜蜜素、丙酸钙、山梨酸钾等食品添加剂浸泡青枣,将一元多的“青枣”加工成三元一斤的“红枣”出售,每天加工5000斤-7000斤,共加工7.37吨“毒枣”,涉案价值21万余元。

相关延伸

浸泡青枣的糖精钠能引起动物肿瘤

省食品药品监督管理局有关专家表示,按规定新鲜水果不得使用添加剂。而在毒枣浸泡液检测出含有糖精钠、甜蜜素、丙酸钙、山梨酸钾四种非法添加物质,此外,待售的毒枣也检测出高含量的上述物质。

糖精钠是食品添加剂而不是食品,除了在味觉上引起甜的感觉外,对人体无任何营养价值。1997年加拿大进行的一项实验发现,摄入大量的糖精钠可以导致雄性大鼠膀胱癌。消费者短时间内食用大量糖精钠,会引起血小板减少而造成急性大出血、多脏器损害等,引发恶性中毒事件。

甜蜜素(甜味剂)是目前我国使用最多的甜味剂,副作用:对肝脏及神经系统有影响,对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩的危害则更为明显。

山梨酸钾是国际粮农组织和卫生组织推荐的高效安全的防腐保鲜剂。几乎无毒性,但过量摄入山梨酸钾会导致新陈代谢紊乱。

丙酸钙是酸性食品防腐剂,在酸性条件下,产生游离丙酸,具有抗菌作用。它对人体的危害是一点点慢慢累积起来的,研究证明,它与上肠道失调和偏头痛有关,还会导致孩子学习困难和持续性疲劳。

省食药监局专家教你三招辨别“糖精枣”

昨日,福州一名从业20多年的水果批发商告诉东南快报(微博)记者,进入秋季,福州市面上的枣基本以冬枣为主,冬枣一般在10月中下旬成熟。如遇到过早上市的枣,大家就要警惕,表面上看着鲜红,吃起来也很甜,但甜后发苦,且不耐存放,就可能是用糖精泡过或者催熟的。

至于如何辨别“糖精枣”呢?省食品药品监督管理局有关专家介绍,一看颜色,“糖精枣”绿红分明,且红色为铁锈红或暗红色;二摸,“糖精枣”成熟部位果皮褶皱,根部萎蔫,不耐存放,放置一段时间后果皮果肉分离、容易烂;三尝,“糖精枣”极甜,甚至发苦,且果皮比果肉甜。另外,如果买回家后用水泡洗时发现水发甜,这种枣也不要食用。

同题报道

N海都记者 章微 简伟雄 通讯员 谢秀萍 蒋守福 文/图

海都讯 糖精+热水,一泡青枣变“红枣”。网络上说的“糖精枣”确有此事。

近日,龙岩长汀县食品药品监督管理局和公安部门端掉了一个有30余人的制售“糖精枣”黑窝点。不法商贩用糖精钠、甜蜜素、丙酸钙、山梨酸钾四种添加剂,为增加青枣甜度,把青枣泡成了“红枣”。现场查获浸泡过的“糖精枣”7.37吨,而涉案的原料枣有50余吨。

专家称,在短时间内食用大量“糖精枣”,可能会引起血小板减少,而造成急性大出血、多脏器损害等。

食品药品监督管理部门提醒,若发现枣的外皮是甜的,很可能是“糖精枣”,可拨打全省食品药品投诉举报热线12331举报。

行动 查扣原料枣12.7吨刑拘8人

上个月,龙岩长汀论坛出现了《紧急通知:街上推板车的外地人卖的大枣,不能吃》的帖子。8月20日,长汀县食品药品监督管理局接到群众举报,长汀县西门一加油站附近,有人用化学品浸泡大枣,严重危害群众身体健康。

为此,长汀县食药监局工作人员深入县城及周边销售摊点进行排查,摸清该窝点情况。

8月21日,该局联合长汀县公安局,兵分多路,同一时间,统一行动,对“毒枣”加工黑窝点、运输车辆、销售摊点进行“收网”。当场抓获23名正在加工或销售“毒枣”的人员。现场查扣了12.7吨的原料枣,其中7.37吨已经过“糖精水”浸泡。现场还查获了甜蜜素、糖精钠、丙酸钙、山梨酸钾四类添加剂共733公斤,涉案汽车3辆、手推板车3辆。

记者从长汀县食药监局了解到,涉案原料枣有50余吨,涉案金额21万余元。目前,该案已移交警方,刑事拘留8人。

揭秘 糖精水一泡青枣变“红”

长汀县食药监局副局长林鹏盛告诉记者,今年8月14日以来,北方人李某等8名犯罪嫌疑人,为了以次充好,雇请贵州、江西等省的工人生产和销售“毒枣”。他们以每斤1.4元的价格从山西批发大枣,运到长汀,再用糖精等非法添加剂浸泡大枣。经过浸泡的青枣变“红枣”,他们再以每斤3元多的价格批发给团伙内部的成员。这些成员再用板车将“毒枣”运到长汀街头流动销售,每斤售价7元左右。

林鹏盛介绍说,现场查扣时,不法商贩正在用一口大锅烫青枣。烫好的青枣再移到浸泡池中浸泡。短时间内,大枣可由绿色变微黄,再变红。他们特邀省质检中心质检员一起赶赴现场,依法对“毒枣”及其浸泡液进行抽样、送检。在“毒枣”浸泡液中检测出糖精钠、甜蜜素、丙酸钙、山梨酸钾四种添加物质。

海都报去年10月也曾做过糖精泡枣的实验。国家公共营养师、国家高级食品检验员李广平说,青色的大枣经开水烫过后慢慢变红,主要是大枣的果皮中含有花青素,而花青素遇热可变红。而糖精钠,甜蜜素等可增加枣的甜味,过量食用对人体不利。

危害 过量食用会引发恶性中毒

“新鲜水果不得使用添加剂。”林鹏盛告诉记者,用四种添加剂浸泡的枣,过多食用,对身体有害,特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。

他说,糖精钠化学名称为邻苯甲酰磺酰亚胺。糖精钠的甜度约为蔗糖的450至550倍,故其十万分之一的水溶液即有甜味,浓度高了以后反而会出现苦味。糖精钠是有机化工合成产品,是食品添加剂而不是食品。食用较多的糖精,会影响肠胃消化酶的正常分泌,降低小肠的吸收能力,使食欲减退。短时间内食用大量糖精,会引起血小板减少而造成急性大出血、多脏器损害等,引发恶性中毒。

而甜蜜素(甜味剂)是目前我国使用最多的甜味剂,过多食用对肝脏及神经系统有影响。

山梨酸钾是国际粮农组织和卫生组织推荐的高效安全的防腐保鲜剂,几乎无毒性,但过量摄入山梨酸钾会导致新陈代谢紊乱。

丙酸钙是酸型食品防腐剂,在酸性条件下,产生游离丙酸,具有抗菌作用。它对人体的危害是一点点慢慢积累起来的,研究证明,它与上肠道失调和偏头痛有关,还会导致孩子学习困难和持续性疲劳。

支招

如何鉴别糖精枣

林鹏盛说,一看,糖精枣颜色绿红分明,边界特别清晰;二摸,一般糖精枣果皮褶皱,蒂部萎蔫,不耐储藏,放置一段时间后果皮果肉分离、容易烂;三尝,糖精枣果皮是甜的,整个枣极甜,甚至发苦,而且洗枣的水也是甜的。若碰上以上情况,这样的枣就不要食用了。


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